Entre la trufa y el fuego: un platillo que enamora al paladar
Foto: Cortesía Ryoko restaurante Hay platos que no necesitan excesos para sorprender. Basta con un corte de carne perfectamente preparado, ingredientes de excelente calidad y una técnica impecable para convertir una simple comida en una exquisita experiencia memorable. Así es el solomito sobre arroz cremoso trufado, una propuesta gastronómica donde la elegancia y exquisitez se […]
Entre luces, música y buena comida
Foto: cortesía Rincón Mexicano Entre luces, música y buena comida, al sur de Medellín se encuentra Rincón Mexicano Mirador, un lugar que se destaca por su ambiente acogedor, su exquisita propuesta gastronómica y una experiencia inolvidable. Desde su apertura, Rincón Mexicano se ha convertido en un lugar perfecto para celebrar, reunirse o simplemente disfrutar de […]
De la tradición barrial a la cocina de autor
Foo: Revista La Eterna Primavera En tiempos modernos, es difícil creer que exista alguien que no haya probado una hamburguesa. Incluso quienes cuidan rigurosamente su figura o temen al exceso de carbohidratos. Lo cierto es que este alimento, o más bien esta preparación que ha dado la vuelta al mundo y cuyos orígenes aún generan […]
Sabores del mar: entre el placer y el deseo
Imagen: Revista La Eterna Primavera En distintas latitudes del mundo, desde las costas del Mediterráneo hasta los mercados asiáticos, los sabores del mar han ocupado un lugar privilegiado en la gastronomía. No solo por su diversidad y riqueza culinaria, sino por la fascinación que despiertan: una mezcla de sofisticación, misterio y una persistente asociación con […]
Pane y Pomodoro: cuando la pizza es tradición, no imitación
Pane y Pomodoro: cuando la pizza es tradición, no imitación Facebook X LinkedIn WhatsApp Giancarlo Mazzarrino, chef italiano, lleva más de una década preparando en Medellín la pizza, el cómo se debe comer y lo que se entiende en la propia Italia: respeto por el producto, la técnica y la historia. En una ciudad donde […]